Goda och grova. Doften i detta kök?

Sanslös.

Ugnstemperatur 200 grader.

1 pkt jäst

5 dl ljummet vatten

0,25 dl olja

1 msk salt

1 msk brödkrydda eller fänkål

5 dl rågsikt

5 dl grovt rågmjöl

typ 3 dl vetemjöl

Smula jäst och blanda med vatten, olja och salt.
Blanda i rågmjöl, rågsikt och så mycket vetemjöl att det slutar klibba. 

Jäs en halvtimme.

Knåda smidig. Forma två avlånga rullar, och skär bullar.

Doppa bullarna i lite grovt rågmjöl på en tallrik.

Jäs bullarna på en plåt en halvtimme.

Grädda dem mitt i ugnen, tills de ser färdiga ut. Beror på ugn, hur lång tid det tar.

Svalna på galler under bakduk.